Fransızların günlük kahvaltısına petit déjeuner (küçük kahvaltı) denir. Adı gibi hafiftir ve üç parçadan oluşur: sıcak bir içecek, bir viennoiserie (kruvasan gibi tereyağlı, katlı hamur ürünleri) ve tereyağı ile reçel sürülmüş ekmek.
Fransız kahvaltısında neler var?
- Sıcak içecek: sütlü kahve, espresso, çay ya da sıcak çikolata.
- Viennoiserie: kruvasan, pain au chocolat (çikolatalı kruvasan hamuru) ya da benzeri bir hamur işi.
- Ekmek: çoğunlukla baget, tereyağı ve reçelle.
Yumurta, peynir ve sıcak tabaklar günlük Fransız kahvaltısının parçası sayılmaz. Bunlar daha çok hafta sonu brunch'ına (kahvaltı ile öğle yemeği arası öğün) yakışır.
Neden bu kadar sade?
Fransız kahvaltısında ağırlık fırın ürününün tazeliğindedir. Kruvasan hamuru ince tereyağı katmanlarıyla katlanır. Fırında tereyağı erir, açığa çıkan buhar katmanları birbirinden ayırır ve o bilinen petek görünüm oluşur. Bu doku zamanla yumuşar, bu yüzden viennoiserie ideal olarak sabah, fırından çıktıktan kısa süre sonra yenir.
Nasıl yenir?
Sofrada kural yoktur ama alışkanlıklar vardır. Sıcak içecek masaya ilk gelir. Kruvasan genellikle sade yenir. Tereyağlı ekmek ya da kruvasan, sütlü kahveye batırılarak da yenebilir. Ayrıca bir tatlı yoktur, viennoiserie bu yeri zaten doldurur.
Kruvasan ile pain au chocolat arasındaki fark
İkisi de aynı katlı hamurdan yapılır. Kruvasan üçgen kesilip hilal biçiminde sarılır. Pain au chocolat ise dikdörtgen kesilir ve içine çikolata yerleştirilerek katlanır.
İzmir'de nerede bulunur?
Neuf, 1820/1 Sokak No:7/A, Bostanlı, Karşıyaka adresinde. Her gün 09:00-23:00 arasında açığız, kahvaltı servisimiz 09:00-16:30 arasında.
Vitrinimizde her gün kruvasan, pain au chocolat ve diğer viennoiserie ürünleri, ekmek tarafında baget ve ekşi maya ekmek bulunuyor. Sıcak içecek olarak kahve çeşitleri, çay ve sıcak çikolata sunuyoruz. Kruvasan ve kahveyle, Fransız usulü sade bir sabah için uygun bir adres. Menünün tamamını menü sayfasında bulabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Fransız kahvaltısı nedir?
Sıcak bir içecek, bir viennoiserie ve tereyağı ile reçel sürülmüş ekmekten oluşan sade bir sabah öğünüdür.
İzmir'de Fransız usulü kahvaltı nerede yapılır?
Bostanlı'daki Neuf'te kruvasan, pain au chocolat ve kahveyle Fransız usulü bir kahvaltı yapabilirsiniz. Kahvaltı servisimiz her gün 09:00 ile 16:30 arasında.
Kruvasan ile pain au chocolat arasındaki fark nedir?
İkisi de aynı katlı hamurdan yapılır. Kruvasan hilal biçiminde sarılır, pain au chocolat dikdörtgen kesilip içine çikolata konarak katlanır.
Menüye bak · Mağaza ve saatler